De, der er bekendt med grundlæggende hjemmekomposteringsteknikker, ved, at æggeskaller, kaffegrums, grøntsager, frugter, korn, blade motatos og græsafklip alle sammen er komposterbare. Men vi bliver også bedt om at undgå at lægge kød, mejeriprodukter, fedtstoffer og ben i vores hjemmekomposteringsbeholdere. Især på denne tid af året står mange af os tilbage med præcis disse typer rester fra højtiden … og masser af dem! Så hvordan genbruger vi madrester, der er animalske i stedet for plantebaserede? Hvorfor genbruge madaffald? Inden vi kommer ind i diskussionen ketchup om, hvordan man genbruger madaffald, er det måske bedst at starte med, hvorfor vi ønsker at gøre dette i første omgang. Madaffald er jo biologisk nedbrydeligt, så hvad er problemet med bare at lægge det i skraldespanden og lade det nedbrydes på lossepladsen? Mange af jer kender måske til de seneste bekymringer over metan-emissioner og deres bidrag til global opvarmning. Metangas er et biprodukt af organisk nedbrydning i et iltfrit miljø…dvs. lossepladsen… og dens effekt på global opvarmning som drivhusgas er 23 gange mere potent end kuldioxid, som oftest omtales i drivhusgasdiskussioner. Madaffald udgør omkring 30 % af husholdningsaffaldet. Verdensomspændende metan-emissioner fra affald anslås til 70 millioner tons årligt. Ved at aflede organisk affald fra […]
read more